|
|
Griekse Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond gehakt, 3 eetlepels melk, 2 sneetjes oud brood, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel komijn (djintan), peper, zout, 4-5 eetlepels bloem, 3 eetlepels olijfolie.
Voor de saus: 1 pak tomatenpassata (gezeefde tomaten), 2 eetlepels olie, 1 theelepel suiker.
Voorbereiding:
Week het brood in de melk, hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Maak het gehakt aan met het in melk geweekte brood, de fijngehakte knoflook, de komijn, de peper en het zout.
Vorm van het gehakt kleine rolletjes. Wentel de gehaktrolletjes door de bloem. Bak de rolletjes om en om goudbruin in de hete olijfolie. Maak de tomatensaus door de tomatenpassata uit te roeren met de olie en de suiker. Voeg de gehaktrolletjes toe en laat deze circa 25 minuten garen in de tomaten saus. Ondertussen rijst maken en een lekkere griekse salade.
|
|
|